- 糖可能讓皮膚變得脆弱
# 糖和碳水
吸收速度的差別
- 蔗糖：會被身體迅速分解成葡萄糖和果糖
- 澱粉：多醣結構，會被緩慢分解
- 吸收過快會讓血糖的波動太大
# 為什麼喜歡糖的味道
不需要靠吃糖也能夠生存，為什麼喜歡糖的味道？
- 遠古時期打獵不是常有的事，必須靠採集果實和蜂蜜
- 明天可能吃不到，今天多吃一點
- 如果沒有有意識的對抗這種本能，會立刻被現代的加工食品吸引，而討厭味道不豐富的天然食物。
# 結果
- 少糖的飲食可以讓味覺更加敏銳
- 緩解對甜食的渴望
- 體重和體脂肪都有變化
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